安阳市乾橡塑制品有限公司除了生产和销售,公司还拥有独立的设计研究,施工能力。已经通过ISO9001质量认证,自2018年建厂以来,在国内一直保持着技术和质量的良好水平,获得多项产品和技术,以及荣誉。
忌用乌柏木做切菜板,乌柏木含有异味和有毒物质,用它做切菜板不但污染菜肴,而且较易引起呕吐、头昏、。在民间,制作切菜板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
保持菜板卫生的小窍门 :
1、生熟分开:由于生菜上有较多的和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。好备两块菜板。
2、保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。
菜板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。
菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。
炎热的夏季因空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干;
若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。
菜板,加工蔬菜,肉制品,及其它食品的地方,所用到的一个案板。
菜板是我们每个家庭必须的,也是每个餐厅饭店都要用到的。
菜板又很多种,有竹子的,有橡木的等等。
竹菜板光滑耐用是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色,而且不易孳生,是家用的好选择。
目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是**植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。
切菜板使用注意事项:
使用塑料菜板时,好不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出;每次用过后,好用50至60℃的热水冲洗,洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后,及时洗干净并把水擦干,清洗后放在通风处竖放或挂起,不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾晒不到,很容易滋生霉菌等致病菌。木质和竹制的菜板每天切完菜后,也好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法,用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给以栖息之地;刮板浸盐法,每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死,还能防止菜板干裂。
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